先月、飛騨 高山でグラフィックデザイナーをしている友人が、自身も製作に携わったという本を送ってきてくれました。(^.^)
飛騨の家庭料理を集めたレシピ本です。
同じ岐阜県で東濃と近いので、やはり似たような料理が多いです。でもこの地方とは少し違う物や、全く知らない料理も載っていて なかなか面白いです。
この中から ジャガイモの煮っころがしと、煮豆を作りました。いつもよく作るものですが、自分のやり方と少し違っていて
へ~ こういうやり方もあるんだぁ
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と、何やら勉強になりました。
また何かしら作ってみます♪
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