昨日のお天気から一転。今日は肌寒い一日でした。春はそう簡単には来てくれませんね。(^^;
そんな寒い日はやっぱりお鍋♪
今日は岐阜県の特産品、ケイチャンを使っちゃいます。
ケイチャンは鶏肉をタレに漬け込んだ物で、この地方では大抵どこのスーパーでも冷凍で売られています。
一般的にはキャベツやニンジン、モヤシ等と一緒に炒めて頂きますが、私はパスタに使ったりもします。
ニンニクがよく効いているので、アジメコショウ(唐辛子)を刻んでオリーブオイルと一緒に使うと、ペペロンチーノのようになります。クリーム仕立てにしても、なかなか合います。(^^*
タレ自体に味がしっかり付いているので、色んな活用法がある気がします。
さて、お鍋はどうなるかな♪
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